Maceración pelicular de 2 a 5 días seguida de fermentación a baja temperatura. Crianza de 18 meses sobre sus lías antes de degüelle manual. Complejo y con notas de flores silvestres,piel de naranja, laurel, hierbaluisa, aromas de bollería. Fresco
suculento y sedoso con un posgusto largo y un final salino. Burbuja cremosa.
91 PARKER
Sólo contiene sulfitos inherentes a la elaboración.
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