Clásico, singular e irrepetible. Verdejo que fermenta en tinajas de 1.800 L de más de 200 años y 9 meses en tinajas sobre sus lías totales. Aromático con notas de pera, membrillo, flor blanca, cítricos y muy mineral. Sin estridencias y fragante.
Sólo contiene sulfitos inherentes a la elaboración.
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