Maceración de las uvas enteras sin despalillar de 12 días con pieles de Pinot Noir . Ocho meses en barricas (1/3) y fudres (2/3) usados de roble . Notas de fresas salvajes, arándano rojo, canela y puntos florales. Salino y mineral con delicados taninos.
Sólo contiene sulfitos inherentes a la elaboración.
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