QUERIDO VINO
Old school natural wines
Conócenos un poco...
QUERIDO VINO old school natural wines es un proyecto personal de Robert López que nace de su pasión por el vino, y más concretamente de su pasión por los vinos honestos y los proyectos sostenibles.
Este es el segundo negocio para Robert en el que vuelca toda su experiencia empresarial y profesional de más de 27 años en el sector de las artes gráficas con su propia empresa , y la aúna con su interés en el sector del vino natural.
Querido vino desarrolla 3 líneas de negocio:
- Tienda física en Villaviciosa de Odón con 350 referencias de 10 países y asesoramiento personalizado.
- Próximo lanzamiento de plataforma de venta online nacional especializada en vinos naturales y con mínima intervención con más referencias.
- Distribución en la Comunidad de Madrid.
Nace y se mantiene con la siguiente filosofía:
- Intentamos trabajar con los máximos viñadores posibles de forma directa asegurando que se mantiene una cadena de distribución de precio justo.
- Constatamos premisas básicas de elaboración en términos naturales ( por ejemplo, la adición de sulfitos y en qué cantidades).
- El 85% de nuestras referencias tienen <15 mg/L, un 10% entre 15 mg/L y 30 mg/L y solamente un 5% tienen entre 30 mg/L y 55 mg/L. Deseamos hacer constar en este pequeño manifiesto público que el 5% de artesanos del vino que elaboran en baja intervención y hemos incluido en nuestra selección es por la calidad del producto y por la representatividad que tiene del territorio en nuestra selección ampliando la oferta territorial.
Lo que algun@s pueden ver como un radicalismo, nosotros lo vemos como una comunicación eficiente y eficaz al consumidor poniendo a disposición del cliente cualquier información técnica que pueda requerir.
Trabajamos desde la transparencia y la honestidad para hacerte llegar, con transparencia y honestidad, los vinos naturales sin necesidad de venderlos como etiquetas fashion o que “no dan resaca”.
Vinos Naturales. Vinos Honestos
Tres razones por las que beber vino natural
01
Son sostenibles y éticos
Hablar de vinos sostenibles, es hablar de elaboraciones con el mínimo impacto medioambiental que comienzan en la viña y el cuidado de la tierra de la misma, siguen en la viticultura y el cuidado de las cepas, así como en todo el proceso de vinificación.
02
Sé lo que bebo
¿Sabías que una botella de vino puede tener hasta 50 agentes químicos? Por supuesto contienen alcohol derivado del proceso natural de fermentación de las uvas, que, en grandes cantidades resulta tóxico para el ser humano, pero no encontrarás los temidos “sulfitos” más que en cantidades mínimas como antioxidantes o las que se derivan naturalmente del proceso de vinificación.
03
Bebo realidad sin alterar ni procesar
No se le quita nada a la uva.
No se le añade nada a la uva.
Mentes abiertas
Mentes sin Encorsetar
Prescindiendo de todo aquello que consideran anti-natural.
Orange Wines
Son vinos blancos macerados con sus pieles. Suponen para muchas zonas la recuperación de un método ancestral que en los países del este de Europa nunca se perdió.
Vinos Ancestrales
Deliciosos petnats elaborados a raíz de una única fermentación que finaliza en botella.