Por qué comprar en Querido Vino
Si has llegado hasta aquí es porque eres una curiosa mente vinícola y/o porque te encantan los vinos naturales.
Hemos cuidado mucho nuestra selección, cotejando con bodegas y proveedores que todas y cada una de las referencias que puedes encontrar aquí los que consideramos requisitos mínimos para considerarlos vinos naturales, que son los siguientes:
- las viñas son orgánicas ( estén o no certificadas se trabajan como tal)
- la vendimia es manual
- la fermentación es espontánea
- no se utilizan enzymas, correcciones ni otros aditivos
- no se bloquea la fermentación maloláctica
- no se añaden sulfitos o SO2 ( y si se añade una dosis mínima lo tienes indicado en cada vino)
- no se filtran ni clarifican
- no se realiza ninguna manipulación en la vinificación
En definitiva, el vino natural es jugo de uva fermentado, o así lo entendemos nosotr@s. Sin aditivos.
Te invitamos a que viajes con cada variedad, cada elaboración, cada viñador y que descubras todas las emociones que despierta cada una de nuestras botellas.
*Querido vino recomienda siempre un consumo responsable para disfrute máximo de vino natural o cualquier otra bebida alcohólica.
Vinos Naturales. Vinos Honestos
Tres razones por las que beber vino natural
01
Son sostenibles y éticos
Hablar de vinos sostenibles, es hablar de elaboraciones con el mínimo impacto medioambiental que comienzan en la viña y el cuidado de la tierra de la misma, siguen en la viticultura y el cuidado de las cepas, así como en todo el proceso de vinificación.
02
Sé lo que bebo
¿Sabías que una botella de vino puede tener hasta 50 agentes químicos? Por supuesto contienen alcohol derivado del proceso natural de fermentación de las uvas, que, en grandes cantidades resulta tóxico para el ser humano, pero no encontrarás los temidos “sulfitos” más que en cantidades mínimas como antioxidantes o las que se derivan naturalmente del proceso de vinificación.
03
Bebo realidad sin alterar ni procesar
No se le quita nada a la uva.
No se le añade nada a la uva.
Mentes abiertas
Mentes sin Encorsetar
Prescindiendo de todo aquello que consideran anti-natural.
Orange Wines
Son vinos blancos macerados con sus pieles. Suponen para muchas zonas la recuperación de un método ancestral que en los países del este de Europa nunca se perdió.
Vinos Ancestrales
Deliciosos petnats elaborados a raíz de una única fermentación que finaliza en botella.